Côte Vermeille

La Côte Vermeille s'étire sur une vingtaine de kilomètres entre Argelès-sur-Mer et la frontière espagnole. Côte rocheuse méditerranéenne sculptée en terrasses viticoles, cinq villages s'y accrochent : Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer, Cerbère, et en retrait Argelès. Lieu de naissance du Fauvisme (Matisse, Derain, 1905), terre de l'AOC Banyuls-Collioure, la Côte Vermeille concentre ce qu'il y a de plus dense en patrimoine et en gastronomie dans les Pyrénées-Orientales.

Le bon moment pour venir

Mai-juin et septembre-octobre sont idéaux : climat agréable, affluence maîtrisée, vignes en vendange à l'automne. Juillet-août est à éviter sauf acceptation des foules (+ 30 % sur les prix, parking saturé en villages). L'hiver reste une saison secrète : tarifs divisés par deux, villages calmes, lumière exceptionnelle.

Itinéraire conseillé

• Jour 1 : Collioure intra-muros (château, Fauvisme, anchois)
• Jour 2 : Port-Vendres + Banyuls (vignobles + réserve marine)
• Jour 3 : arrière-pays (Céret, Amélie-les-Bains) ou sentier du littoral

Les guides détaillés par village sont accessibles ci-dessous.