Al Chemist à Perpignan : la table bistronomique catalane (héritage Côté P.O.)
L'émission « Une toque chez vous » avait poussé la porte d'Al Chemist, restaurant bistronomique perpignanais. Retour sur cette étape culinaire et orientation contemporaine.
Contenu initialement publié en 2014 sur le blog Côté P.O. Le restaurant Al Chemist semble avoir fermé depuis. Page préservée pour valeur éditoriale historique — nos recommandations actuelles de tables bistronomiques perpignanaises sont dans la section Gastronomie.
Un passage en cuisine catalane
L’émission « Une toque chez vous » de Côté P.O. s’était invitée à Al Chemist, restaurant bistronomique perpignanais, pour un tournage autour de la cuisine catalane modernisée. Plats assumés, produits locaux, approche créative : la table s’inscrivait dans une vague bistronomique française particulièrement vivante dans le département à cette époque.
La bistronomie catalane en 2026
Depuis, la scène gastronomique des Pyrénées-Orientales a continué d’évoluer. Perpignan compte aujourd’hui une dizaine de tables bistronomiques qui réinterprètent le terroir catalan : bolets, anchois de Collioure, agneau catalan, carignan de la plaine, vins doux naturels de Banyuls.
Pour les voyageurs qui préparent un séjour dans le 66 et qui aiment la bonne table, Perpignan et sa métropole restent un point d’entrée pertinent. La côte (Collioure, Port-Vendres, Banyuls) propose ses propres tables orientées produits de la mer.
Nos recommandations actuelles
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Page publiée initialement en 2014 (émission TV Côté P.O.), archive éditoriale mise à jour en 2026.